Canches de San Ignacio 

Ingredientes • 10 canches


2 tazas de harina de cebada
1 libra de papas cocidas, peladas y picadas
3 huevos duros
¼ libra de mantequilla
sal y pimienta al gusto
aceite para freír


Preparación


1. Se tuesta la harina de cebada en un sartén y luego se muele junto con la papa, los huevos duros, mantequilla, sal y pimienta al gusto. Se amasa bien y se muele de nuevo.
2. Luego se vuelve a amasar para formar canches o bollitos, que se fríen u hornean hasta que estén dorados.

 

 

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