¿Qué indica el sello de calidad y confianza?

Para la oferta de la Plataforma Web de Incidencia y Visibilización, el Comité considera productos elaborados por personas, familias y organizaciones de sus nodos territoriales, con quienes ha construido relaciones desde el trabajo realizado en sus estrategias de incidencia, visibilización, formación y comunicación. Cada categoría del Sello es un distintivo que el Comité otorga a esos productos, en función del tipo de producción bajo la cual se obtienen. Así, cada sello indica una calidad acerca de la forma de producción de cada producto.

¿Qué sellos otorga el Comité a los productos que encuentras en la Plataforma?

Agroecológico

¿Qué es?

Producción agrícola, pecuaria o de transformación realizada bajo una serie de técnicas y tecnologías aplicadas al diseño y manejo de sistemas agroalimentarios sostenibles, adoptando e integrando principios ecológicos a fin de incrementar la productividad, la biodiversidad y la eficiencia energética, al tiempo que se disminuye la generación de residuos y la dependencia de insumos externos.

¿Cómo se ve?

Este sello es de color verde en relación con los ecosistemas que se preservan a través de los principios de la agroecología. Lo simboliza un insecto, una de las clases de animales con mayor diversidad en el país, en juego con algunas hierbas, pues busca representar la salud de los ecosistemas, de los suelos y de la vida.

En transición

¿Qué es?

Producción agrícola, pecuaria o de transformación bajo una serie de técnicas y tecnologías no convencionales que tienden hacia la no dependencia de insumos de síntesis química y la sostenibilidad ambiental y socioeconómica de sus prácticas.

¿Cómo se ve?

Este sello es de color azul con lo que se busca reflejar el cuidado del agua como uno de los primeros elementos que se consideran en los procesos de transición hacia las alternativas productivas. Lo simboliza el Cutei, un elemento de la cultura Inga, que indica un cambio de lógica, desde la mirada reflexiva al pasado para direccionar el presente.

Artesanal

¿Qué es?

Producción manual y local que incorpora productos naturales, sea desde técnicas tradicionales, innovadoras o una combinación de ambas. En este caso se consideran dos sellos: Artesanal En transición y Artesanal Agroecológico, distinguiéndose por el tipo de producción de sus materias primas, la mano de obra empleada, así como el uso del recurso hídrico y la disposición de residuos.

¿Cómo se ve?

Este sello es de color verde cuando se trata de una producción agroecológica y de color azul cuando es en transición. Lo simboliza el fuego desde la transformación de la materia, de los sabores a través de reacciones químicas y de los saberes durante la danza de las palabras en el compartir alrededor del fuego.

¿Cómo se realiza el proceso de evaluación y otorgamiento del sello?

Durante la visita se diligencia una ficha que considera aspectos básicos del sistema productivo (recurso hídrico, uso de energía y biodiversidad) y una serie de componentes en función del tipo de producción: agrícola, pecuaria, transformación y manufactura. Por ejemplo, en la producción agrícola se observa los medios para el manejo de desequilibrios en el suelo y en el entorno que pueden afectar la salud de las plantas, así como la conservación de semillas y las condiciones de trabajo de quienes participan en la producción.