{"id":241,"date":"2021-02-07T12:49:08","date_gmt":"2021-02-07T17:49:08","guid":{"rendered":"https:\/\/comitesalsa.co\/?p=241"},"modified":"2023-10-17T10:19:38","modified_gmt":"2023-10-17T15:19:38","slug":"comite-salsa-bogota-cundinamarca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comitesalsa.co\/comite-salsa-bogota-cundinamarca\/","title":{"rendered":"Comit\u00e9 SALSA Bogot\u00e1 Cundinamarca"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Comit\u00e9 de Integraci\u00f3n Regional por la Soberan\u00eda y las Autonom\u00edas Alimentarias SALSA Bogot\u00e1 Cundinamarca.<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\">El Comit\u00e9 de Integraci\u00f3n Regional por la Soberan\u00eda y las Autonom\u00edas Alimentarias SALSA Bogot\u00e1 Cundinamarca, en adelante Comit\u00e9 Salsa, nace en 2011 como una red de organizaciones sociales, populares, campesinas y urbanas que construyen Soberan\u00eda y Autonom\u00edas Alimentarias. Estas organizaciones constituyen procesos que abarcan territorios en Cundinamarca y Boyac\u00e1 e incluye varios procesos en Localidades de Bogot\u00e1. Mediante sus iniciativas, las organizaciones buscan consolidar procesos de articulaci\u00f3n e incidencia para fortalecer, formar y visibilizar su trabajo en escenarios que propendan hacia una relaci\u00f3n campo-ciudad cada vez m\u00e1s justa. El Comit\u00e9 est\u00e1 estructurado en cuatro Nodos: Sumapaz, Centro Oriente, Sabana Occidente y Sabana Norte. En cada nodo se desarrollan mercados que establecen circuitos cortos de comercializaci\u00f3n (CCC), en los que productores y consumidores construyen relaciones de proximidad y confianza a trav\u00e9s del alimento.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"580\" height=\"326\" src=\"https:\/\/comitesalsa.co\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/campesino-geometria.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-242\" srcset=\"https:\/\/comitesalsa.co\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/campesino-geometria.jpg 580w, https:\/\/comitesalsa.co\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/campesino-geometria-300x169.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 580px) 100vw, 580px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>As\u00ed, el Mercado Campesino Tejiendo Territorios y el Mercado Agroecol\u00f3gico Tierra Viva se articulan al Comit\u00e9 en el nodo Centro Oriente, incorporando asociaciones, emprendimientos y productores de diferentes municipios del pa\u00eds. En el nodo Sumapaz y desde hace m\u00e1s de cinco a\u00f1os, el Mercado Org\u00e1nico del Sumapaz se integr\u00f3 al Comit\u00e9 como organizaci\u00f3n y mercado que se fundamenta en la horizontalidad entre sus integrantes para la ejecuci\u00f3n de tareas del mercado, el relacionamiento con consumidores y la formaci\u00f3n para la producci\u00f3n agroecol\u00f3gica. Tambi\u00e9n, en el nodo Sabana Occidente se han adelantado mercados espor\u00e1dicos en Mosquera, Bosa y Teusaquillo, mientras que se avanza en la consolidaci\u00f3n de acuerdos para el funcionamiento de estos espacios.<\/p>\n\n\n\n<p>En 2015 y 2016, con el Nodo Sumapaz, se desarrolla un grupo de consumo en el que se distribu\u00eda entre productores y consumidores la responsabilidad y los costos de permitir que los productos de las organizaciones llegar\u00e1n a Bogot\u00e1. Igualmente, se distribu\u00edan actividades entre las y los consumidores para establecer la disponibilidad de productos, invitar a todos los integrantes a realizar sus pedidos y recoger sus pagos, solicitar los productos a las organizaciones, recibir y pagar los productos, as\u00ed como organizar los mercados y entregarlos. Este ejercicio sirvi\u00f3 de aprendizaje y motivaci\u00f3n para pensar en c\u00f3mo aumentar el n\u00famero de consumidores vinculados y avanzar en los objetivos de visibilizaci\u00f3n de procesos territoriales por la soberan\u00eda y las autonom\u00edas alimentarias.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"580\" height=\"326\" src=\"https:\/\/comitesalsa.co\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/campesino-amigas.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-243\" srcset=\"https:\/\/comitesalsa.co\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/campesino-amigas.jpg 580w, https:\/\/comitesalsa.co\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/campesino-amigas-300x169.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 580px) 100vw, 580px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>En 2019 se materializa la intenci\u00f3n de ampliar el alcance del grupo de consumo y se transforma en una tienda o plataforma virtual que busca llegar a m\u00e1s consumidores y establecer procedimientos para consolidar la oferta, realizar los pedidos y efectuar las entregas de los mercados a los consumidores; esta plataforma se recibe el nombre de Comamos Sano. Apoyemos el Campo de la Regi\u00f3n. Comamos sano busca visibilizar la producci\u00f3n de alimentos de la Agricultura Campesina Familiar y Comunitaria en Bogot\u00e1, en condiciones que persiguen la sustentabilidad ambiental de los p\u00e1ramos, sabanas y bosques alto andinos cercanos a la capital, en condiciones de justicia y equidad para las familias agricultoras, al tiempo que se procura el acceso real para muchas m\u00e1s familias en Bogot\u00e1, si es posible.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"\u00bfQuieres saber c\u00f3mo hacer tu pedido?\" width=\"750\" height=\"422\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/8Jv6Eu08H8g?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Esta plataforma invita a los consumidores a que escojan entre una variedad de productos, catalogados y garantizados por un sistema de confianza regulado por el Comit\u00e9. Comamos sano no es un simple sitio web de compra, pues se engancha a la p\u00e1gina del Comit\u00e9 donde se provee informaci\u00f3n acerca de los principios y estrategias de acci\u00f3n de esta red (https:\/\/comitesalsa.co\/comamossano). La plataforma e s un espacio com\u00fan que invita a participar conscientemente para apoyar a la agricultura campesina familiar y comunitaria organizada de la regi\u00f3n, para fortalecer la posibilidad real de tener en la mesa de cada consumidor productos que protegen y cuidan nuestra casa com\u00fan en su producci\u00f3n y circulaci\u00f3n hacia la ciudad, as\u00ed como la salud de las familias consumidoras y productoras.<\/p>\n\n\n\n<p>Las organizaciones del Comit\u00e9 Salsa hacen parte de un conjunto de proyectos sociales que le apuestan a un cambio en las l\u00f3gicas de consumo de alimento y del relacionamiento entre consumidores y productores, que sustente una producci\u00f3n sostenible desde el reconocimiento de la labor de quienes producen y del valor agregado de los productos por sus formas de producci\u00f3n agroecol\u00f3gicas o en transici\u00f3n agroecol\u00f3gica. En este documento se ampl\u00edan la presentaci\u00f3n del Comit\u00e9 con \u00e9nfasis en su estructura, las estrategias de acci\u00f3n, la articulaci\u00f3n de sus organizaciones y la plataforma Comamos sano.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"has-text-align-center wp-block-heading\">Estructura del Comit\u00e9<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\">El Nodo Centro Oriente est\u00e1 integrada por seis organizaciones civiles, productores y mercados, articulados en la relaci\u00f3n campo-ciudad-campo. Tierra Viva y Tejiendo Territorios son dos mercados que quincenalmente abre sus puertas a familias consumidoras, ubicados en Teusaquillo y La Candelaria Centro. El primero cuenta con 20 procesos que provienen de 7 departamentos, mientras que el segundo cuenta con organizaciones de la Provincia de Oriente (Asociaci\u00f3n El Antojo y ASOPROCOORIENTE), as\u00ed como procesos de producci\u00f3n comunitaria, asociativa e individual.<\/p>\n\n\n\n<p>Igualmente, en el nodo se encuentran: ATI que trabaja en incidencia pol\u00edtica agroalimentaria y en articulaci\u00f3n con organizaciones de base, Circuito Artmenia desde la acci\u00f3n comunitaria y Casa Bel\u00e9n que se enfoca en la recuperaci\u00f3n de la memoria, la acci\u00f3n comunitaria y la agricultura urbana. casi todas las organizaciones cuentan en internet con redes sociales activas lo que facilita la divulgaci\u00f3n de informaci\u00f3n acerca de los mercados y el Comit\u00e9 Salsa. Adem\u00e1s, la mayor\u00eda de los integrantes de este nodo poseen alianzas con actores diversos (productores, instituciones, ONG, organizaciones civiles, etc.) en el desarrollo de sus acciones particulares.<\/p>\n\n\n\n<p>En el Nodo Occidente act\u00faan 8 organizaciones, ubicadas en localidades de la \u201cMedia Luna Sur\u201d de Bogot\u00e1 y municipios de Funza, Madrid, Mosquera y Vian\u00ed. RECOVECO trabaja en articular acciones entre Teusaquillo-Bosa, con organizaciones comunitarias y productoras; entre sus acciones, organizan cada mes el Mercado La Hoguera donde convergen organizaciones del Comit\u00e9 Salsa, del nodo occidente: Agrosolidaria Seccional Vian\u00ed, Asociaci\u00f3n Herrera, Fundaci\u00f3n Nuevos Campos Colombianos y la Fundaci\u00f3n PT. Adem\u00e1s de tener organizaciones fundadoras del Comit\u00e9 Salsa, el nodo de Occidente tiene fortaleza en la estrategia de formaci\u00f3n gracias a la articulaci\u00f3n de Agrosolidaria Vian\u00ed con la red nacional de Agrosolidaria que cuenta con una trayectoria amplia en econom\u00eda solidaria y en construcci\u00f3n de mercados; a la formaci\u00f3n profesional de Fundaci\u00f3n Nuevos Campos Colombianos en el \u00e1rea de asistencia t\u00e9cnica; las pr\u00e1cticas pedag\u00f3gicas para mujeres trabajadoras de flores por parte de la Asociaci\u00f3n Herrera en alianza con la Pontificia Universidad Javeriana; a la experiencia del encuentro en la finca Andaluc\u00eda, Valle del Cauca, donde se recibi\u00f3 capacitaci\u00f3n en microorganismos y endopat\u00f3genos; a la labor de articulaci\u00f3n participativa de Recoveco, tejiendo puentes entre organizaciones con distintos perfiles; y a las diversas l\u00edneas de acci\u00f3n de la Fundaci\u00f3n PT en formaci\u00f3n productiva con enfoque de derechos.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"580\" height=\"326\" src=\"https:\/\/comitesalsa.co\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/campesino-canasta.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-244\" srcset=\"https:\/\/comitesalsa.co\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/campesino-canasta.jpg 580w, https:\/\/comitesalsa.co\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/campesino-canasta-300x169.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 580px) 100vw, 580px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>En el Nodo Sumapaz est\u00e1 el Mercado Org\u00e1nico del Sumapaz, organizaci\u00f3n con gran experiencia y potencial en la construcci\u00f3n de alternativas hacia CCC, por su apuesta de producci\u00f3n org\u00e1nica (procesos en municipios de la Provincia del Sumapaz). Realizan cada semana en Vereda La Pampa de Fusagasug\u00e1 un mercado, y espor\u00e1dicamente eventos donde se recuperan conocimientos tradicionales de la vida campesina. Es el resultado organizativo territorial en acortar las distancias de productores-consumidores, fomentar el consumo de lo propio y en lo local, as\u00ed como incidir y protagonizar acciones colectivas hacia un sistema agroalimentario alternativo, con equilibrio ecol\u00f3gico, alimentaci\u00f3n sana y relaciones solidarias. Igualmente, con este nodo se cre\u00f3 el grupo de consumo en Bogot\u00e1 desde el enfoque de la econom\u00eda solidaria; ahora, localmente, se busca potenciar esa experiencia con grupos de consumo y con las jornadas de minga en las fincas y lugares de producci\u00f3n en el Sumapaz para crear rutas agroecol\u00f3gicas y consolidar grupos con los consumidores urbanos.<\/p>\n\n\n\n<p>Al Nodo Sabana Norte recientemente se articularon dos organizaciones del Departamento de Boyac\u00e1: Asociaci\u00f3n de Guatecanas Campesinas y Tejiendo Ruralidad. Agucam busca incidir en favor de la formaci\u00f3n y visibilizaci\u00f3n de la producci\u00f3n de sus asociadas, entre las cuales algunas participan en instancias locales como las juntas de acci\u00f3n comunales. En Tejiendo Ruralidad le apuestan al reconocimiento de las mujeres campesinas en sus roles y derechos, mientras trabajan con comunidades de diferentes municipios para la promoci\u00f3n de pr\u00e1cticas agroecol\u00f3gicas, de autoconsumo, de comercializaci\u00f3n, y de empoderamientos para la participaci\u00f3n y la incidencia.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"has-text-align-center wp-block-heading\">Estrategias del Comit\u00e9<\/h2>\n\n\n\n<p>El Comit\u00e9 Salsa como red propone la visibilizaci\u00f3n y la incidencia pol\u00edtica como mecanismos para llevar a la opini\u00f3n p\u00fablica y la agenda pol\u00edtica la necesidad de considerar pol\u00edticas p\u00fablicas que vinculen las acciones colectivas en los territorios. Se busca, en \u00faltimas, la mejora del bienestar y la garant\u00eda de los modos de vida urbana (derecho a la ciudad) y de los diferentes grupos poblacionales en el campo. Las acciones de visibilizaci\u00f3n e incidencia de las organizaciones articuladas en el Comit\u00e9 Salsa, se complementan con actividades permanentes en las \u00e1reas de comunicaciones, formaci\u00f3n y seguimiento econ\u00f3mico. As\u00ed, existen cinco estrategias o \u00e1mbitos de acci\u00f3n del Comit\u00e9 y las organizaciones.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"has-text-align-left wp-block-heading\">a)&nbsp;&nbsp; Estrategia de visibilizaci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/comitesalsa.co\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Visibiliacion-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-264\" srcset=\"https:\/\/comitesalsa.co\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Visibiliacion-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/comitesalsa.co\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Visibiliacion-300x169.jpg 300w, https:\/\/comitesalsa.co\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Visibiliacion-768x432.jpg 768w, https:\/\/comitesalsa.co\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Visibiliacion-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/comitesalsa.co\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Visibiliacion-2048x1152.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Los productores de alimentos enfrentan contextos diferenciados seg\u00fan las pol\u00edticas p\u00fablicas y el entorno social en el que viven. As\u00ed, por ejemplo, en Colombia en el \u00faltimo siglo se ha fomentado la agroindustria en detrimento de las condiciones dignas y los derechos de las familias campesinas, como el acceso a tierras y a canales de comercializaci\u00f3n justos. Frente a ese escenario, son numerosas las acciones colectivas que han adelantado productores desde la agricultura campesina, familiar y comunitaria, con el fin de garantizar la sostenibilidad y la viabilidad de sus cultivos. Organizaciones como las integrantes del Comit\u00e9 Salsa trabajan desde la producci\u00f3n alternativa, agroecol\u00f3gica o en transici\u00f3n agroecol\u00f3gica y ofrecen sus productos en mercados que se incorporan en la categor\u00eda de los CCC.<\/p>\n\n\n\n<p>En estos espacios se promueve un consumo que se fundamente en el relacionamiento entre consumidores y productores, para que la decisi\u00f3n de comprar alimentos sea un proceso que se gu\u00ede menos por publicidades, mantener apariencias o pagar menos a toda costa, y, al contrario, se gu\u00ede m\u00e1s por el reconocimiento de los productores, la comprensi\u00f3n del impacto de la producci\u00f3n, la disponibilidad de alimentos sanos y una econom\u00eda m\u00e1s social y solidaria.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">b)&nbsp;&nbsp; Estrategia de formaci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/comitesalsa.co\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Formacion-1-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-267\" srcset=\"https:\/\/comitesalsa.co\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Formacion-1-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/comitesalsa.co\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Formacion-1-300x225.jpg 300w, https:\/\/comitesalsa.co\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Formacion-1-768x576.jpg 768w, https:\/\/comitesalsa.co\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Formacion-1.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Los productores articulados a Salsa, como muchos en el pa\u00eds, est\u00e1n aprendiendo m\u00e1s sobre pr\u00e1cticas complementarias en sus procesos de producci\u00f3n tradicional o de transici\u00f3n a la agroecolog\u00eda. Esto busca mejorar procesos que repercuten en efectos ambientalmente positivos, aumentar la productividad para que los mercados puedan recibir m\u00e1s consumidores, enfrentar riesgos y amenazas que surgen por el cambio y la variabilidad clim\u00e1tica, fortalecer sus procesos participativos de garant\u00eda frente a su producci\u00f3n, intercambiar conocimientos, aumentar la pluriactividad de su producci\u00f3n (incluyendo turismo y la divulgaci\u00f3n de sus actividades), entre otros aspectos. Desde la estrategia de formaci\u00f3n se busca que tanto productores como consumidores adquieran m\u00e1s capacidades en aspectos t\u00e9cnicos y sociales de la producci\u00f3n y, tambi\u00e9n, en el funcionamiento de los CCC.<\/p>\n\n\n\n<p>Particularmente, con el proceso de formaci\u00f3n de la plataforma Comamos sano surge la necesidad de establecer conceptos y criterios para la evaluaci\u00f3n de la producci\u00f3n y los productos a ser ofertados en la plataforma; se cont\u00f3 con el apoyo de pasantes y con el conocimiento de algunos de los integrantes de organizaciones con experiencia en sistemas participativos, asistencia t\u00e9cnica o evaluaci\u00f3n de sistemas productivos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">c)&nbsp;&nbsp; Estrategia de incidencia pol\u00edtica<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/comitesalsa.co\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Incidencia-1-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-262\" srcset=\"https:\/\/comitesalsa.co\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Incidencia-1-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/comitesalsa.co\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Incidencia-1-300x225.jpg 300w, https:\/\/comitesalsa.co\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Incidencia-1-768x576.jpg 768w, https:\/\/comitesalsa.co\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Incidencia-1-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/comitesalsa.co\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Incidencia-1-2048x1536.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Desde los a\u00f1os 70 del siglo XX, diferentes voces ecologistas alertan sobre las repercusiones de largo plazo por parte el sistema econ\u00f3mico convencional basado en la agroindustria, las grandes cadenas comerciales y el consumo de masa. Desde ese llamado de atenci\u00f3n han tomado fuerza las iniciativas que buscan alternativas en el sistema. Acciones colectivas como las lideradas por las organizaciones del Comit\u00e9 Salsa, las cuales buscan configurar el centro de un espiral que se ampl\u00ede cada vez m\u00e1s desde los procesos de transici\u00f3n productiva, econ\u00f3mica y pol\u00edtica. Esa espiral puede sustentar la posibilidad de tener soberan\u00eda y autonom\u00edas alimentarias en cada vez m\u00e1s contextos sociales. Sin embargo, la ampliaci\u00f3n de esa espiral hacia espacios fuera del Comit\u00e9 depende de la conexi\u00f3n que se encuentre con otros actores que soporten su existencia y su crecimiento (imitar) mientras el sistema convencional sigue siendo dominante.<\/p>\n\n\n\n<p>El Comit\u00e9 Salsa se ha sumado a la RENAF que lidera la Campa\u00f1a Llevo el Campo Colombiano y que ha gestionado espacios relevantes en la formulaci\u00f3n de la agenda pol\u00edtica frente a la agricultura campesina. Se busca, entonces, aprovechar esas alianzas, as\u00ed como las existentes con instituciones locales como alcald\u00edas, juntas de acci\u00f3n locales y universidades, como tambi\u00e9n redes (v.g. la red de Huertas de Kennedy y la red de mercados agroecol\u00f3gicos de Bogot\u00e1), para potenciar el alcance del trabajo y los principios del Comit\u00e9 Salsa.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">d)&nbsp; Estrategia de seguimiento econ\u00f3mico<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/comitesalsa.co\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Seguimiento-1-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-263\" srcset=\"https:\/\/comitesalsa.co\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Seguimiento-1-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/comitesalsa.co\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Seguimiento-1-300x225.jpg 300w, https:\/\/comitesalsa.co\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Seguimiento-1-768x576.jpg 768w, https:\/\/comitesalsa.co\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Seguimiento-1-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/comitesalsa.co\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Seguimiento-1-2048x1536.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Con la intenci\u00f3n de tomar decisiones informadas, el seguimiento econ\u00f3mico busca recopilar informaci\u00f3n sobre el funcionamiento de los mercados, las personas que participan en estos, los consumidores o amigos de los mercados y dem\u00e1s datos pertinentes para favorecer acciones que permitan corregir o fomentar situaciones con miras a la continuidad y mejora (en t\u00e9rminos sociales y econ\u00f3micos) de estos espacios. Junto a la RENAF, con el fin de aportar datos a la discusi\u00f3n pol\u00edtica sobre la agricultura campesina, se ha participado en la recolecci\u00f3n de informaci\u00f3n pertinente para los mercados de regulares y, en particular, el nodo centro oriente se ha avanzado en el seguimiento a ingresos y gastos de integrantes en el mercado para la evaluaci\u00f3n de la rentabilidad y los aportes solidarios que se destinan al fondo com\u00fan, para mejorar la gesti\u00f3n de recursos en torno a los mercados. Igualmente, en el marco de Comamos sano se realiza el registro de compras y disponibilidad de la oferta.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">e)&nbsp;&nbsp; Estrategia de comunicaci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"839\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/comitesalsa.co\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Comunicacion-839x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-266\" srcset=\"https:\/\/comitesalsa.co\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Comunicacion-839x1024.jpg 839w, https:\/\/comitesalsa.co\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Comunicacion-246x300.jpg 246w, https:\/\/comitesalsa.co\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Comunicacion-768x937.jpg 768w, https:\/\/comitesalsa.co\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Comunicacion.jpg 945w\" sizes=\"(max-width: 839px) 100vw, 839px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>En el Comit\u00e9 se trabaja, de una parte, la comunicaci\u00f3n interna intra-nodos y entre nodos para la definici\u00f3n de objetivos y de planes para su logro, y, por otra parte, la comunicaci\u00f3n externa con los dem\u00e1s actores asociados a las dem\u00e1s estrategias del Comit\u00e9. En particular, desde los mercados se ha trabajado en herramientas para mejorar el relacionamiento con los consumidores, desde ejercicios de confianza como las visitas a fincas o el di\u00e1logo cotidiano en los d\u00edas de mercado, o actividades como las rifas y los festivales. Con respecto a otros actores, se busca contar con protocolos de presentaci\u00f3n de manera que la acci\u00f3n del Comit\u00e9 pueda ser evidenciada desde las diferentes actividades de todas las organizaciones.<\/p>\n\n\n\n<p>Constantemente se elaboran piezas comunicativas (f\u00edsicas y para redes sociales) sobre los mercados y Comamos sano, as\u00ed como material pedag\u00f3gico en temas como grupos de consumo, incidencia pol\u00edtica y soberan\u00eda alimentaria, con lo que se espera llegar cada vez a un p\u00fablico mayor, llamar su atenci\u00f3n y dar herramientas pr\u00e1cticas para favorecer su participaci\u00f3n en las estrategias del Comit\u00e9 Salsa.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"has-text-align-center wp-block-heading\">Articulaci\u00f3n hacia los Circuitos cortos<\/h2>\n\n\n\n<p>Las organizaciones articuladas al Comit\u00e9 Salsa trabajan individual y colectivamente para consolidad CCC, articulando escenarios de producci\u00f3n, transformaci\u00f3n, de comercializaci\u00f3n y consumo, con otras organizaciones y en territorios concretos. Igualmente, se considera que estos escenarios son ejemplificantes y replicables, as\u00ed como fundamento para la construcci\u00f3n de pol\u00edticas p\u00fablicas alimentarias desde la soberan\u00eda y las autonom\u00edas, en el marco de la econom\u00eda social y solidaria, en Bogot\u00e1 \u2013 Cundinamarca.<\/p>\n\n\n\n<p>En ese sentido, en el nodo Centro-Oriente surgi\u00f3 el Mercado Campesino Tejiendo Territorios en 2017 y se articul\u00f3 el Mercado Agroecol\u00f3gico Tierra Viva. En el nodo Sumapaz se ha fortalecido el proyecto productivo org\u00e1nico desde el soporte econ\u00f3mico del mercado dominical. Se desarroll\u00f3 el grupo de consumo entre 2015-2017 y se proyecta ampliar el alcance de las mingas en las fincas a rutas agroecol\u00f3gicas para un p\u00fablico mayor. En el nodo Occidente se han realizado mercados espor\u00e1dicos desde 2017; se ha generado la articulaci\u00f3n de organizaciones en reuniones constantes del nodo y se elabor\u00f3 un protocolo para participaci\u00f3n en mercados y una ficha de alistamiento para mercados. Durante el 2019, se han realizado algunos mercados en La Hoguera y se gestiona su vinculaci\u00f3n al Comit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Es oportuno se\u00f1alar que la apuesta del Comit\u00e9 y las organizaciones por los CCC se fundamenta en una serie de l\u00f3gicas alternativas que posiciona a los consumidores y a los productores de alimentos como actores pol\u00edticos. En palabras de una de las integrantes de la Fundaci\u00f3n PT: \u201c[los CCC] nos aproximan desde nuestras apuestas vitales alrededor del alimento, nos posibilita estrechar lazos entre consumidores y productores, empoder\u00e1ndonos del acto pol\u00edtico de la producci\u00f3n y del consumo. Es pensarnos desde una l\u00f3gica m\u00e1s justa y fraterna entre los actores, las comunidades y el medio ambiente\u201d (Yamile Torres, 2020). Esto es convergente con la reconfiguraci\u00f3n de relaciones entre actores del sistema agroalimentario y entre sus territorios: \u201c[los CCC] son ejercicios que buscan establecer una comunicaci\u00f3n y un mayor conocimiento de los procesos de producci\u00f3n, distribuci\u00f3n y comercializaci\u00f3n entre productores y el consumidor final, generando relaciones de solidaridad y confianza, que evidencian las problem\u00e1ticas de un modelo tradicional de mercadeo que ahonda la brecha entre campo y ciudad por ser inequitativo, incierto e insostenible\u201d (Alejandro Aguiar, Mercado Campesino Tejiendo Territorios, 2020).<\/p>\n\n\n\n<p><em>Escrito por: Mar\u00eda Jennifer Novoa, Economista de la Asociaci\u00f3n de Trabajo Interdisciplinario \u2013 ATI<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Comit\u00e9 de Integraci\u00f3n Regional por la Soberan\u00eda y las Autonom\u00edas Alimentarias SALSA Bogot\u00e1 Cundinamarca. 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