Sistema de confianza
AGUCAM
PRODUCTOS ALIMENTICIOS DICASITA
CAROLINA
CATALINA CASTBLANCO
LILIA SORIANO
La familia Castiblanco-Soriano lidera el proyecto Productos Alimenticios Dicasita en la finca Buenos Aires, vereda Quebradas de Tenza (Guateque, Boyacá). Con más de 20 años de experiencia pecuaria, desde 2018 decidieron transitar hacia la agroecología. Catalina Castiblanco (Ingeniera de Alimentos) lidera la producción pecuaria; su hermana Carolina (Ingeniera Agrónoma) y su madre Lilia (abogada) se encargan de la transformación de lácteos y gestión legal. Elaboran quesos, yogures y mantequillas con recetas tradicionales, frutas agroecológicas y fermentos naturales. El sistema integra silvopastoreo Voisin con 60 potreros, compostaje, mínimo uso de químicos, sanidad animal natural y rotación diaria. Comercializan en ferias, domicilios, redes sociales y han fortalecido la participación comunitaria a través de la Asociación de Guatecanas Campesinas – AGUCAM.
LÍNEA DE PRODUCCIÓN:
PECUARIO, TRANSFORMADOS
CERTIFICADO DESDE:
2021 - 2025
PRODUCTOS CERTIFICADOS:
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Leche, Pie de cría bovino |
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Quesos madurados, Mantequilla de vaca, Mantequilla clarificada, Queso fresco tipo mozzarella, Queso siete cueros, Queso campesino, Yogurt griego, Yogurt natural, Yogurt tradicional de frutas, Queso crema, Queso ricotta, Queso pera |
UBICACIÓN:
Vereda Quebradas de Tenza
Guateque, Boyacá
En caso de detectar alguna irregularidad o necesitar reportar alguna situación con alguno de los productores, por favor escribir al correo: confianzasistema@gmail.com