Isabel lidera el proceso Pa’ la Huerta en la vereda Lourdes, Tabio. Produce de manera agroecológica en un invernadero de 400 m² con diversidad de flores ornamentales y hortalizas en rotación. Vive en arriendo en la finca La Libertad, donde adecuó baños secos, salón pedagógico y cocina para transformación. Retomó Leer más…
Las hermanas Inés y Tráncito Lancheros iniciaron su emprendimiento familiar Nutrición Rotativa hace más de 20 años, inspiradas por los beneficios de la quinua, mientras participaban en huertas urbanas del Jardín Botánico de Bogotá (JBB). Desde entonces, han desarrollado un sistema de producción artesanal y agroecológico, transformando la quinua en Leer más…
Zihyta Alquimia significa rana sabanera en lengua muisca, símbolo de su huerta y de su apuesta regenerativa. Liderado por Carolina Mendoza, quien combina la producción de plantas medicinales con la elaboración de cosmética natural y regenerativa. Comenzó elaborando transformados de yacón, y ahora produce cosméticos faciales, maquillaje natural, bálsamos, jabones Leer más…
Diana Soto es una productora ubicada en Choachi-Cundinamarca, y cocinera con más de diez años de experiencia en gastronomía nacional e internacional. Su trabajo ha estado inspirado en la cocina hindú, árabe y colombiana, integrando sabores del mundo con ingredientes locales de la agricultura campesina con base agroecológica. En 2019 Leer más…
Leidy Rivera y su familia viven en la vereda Verjón Alto, en Bogotá, donde desde hace más de 15 años han consolidado su finca La Montañuela. Iniciaron con la cría de vacas lecheras, y más tarde incorporaron la producción de gallinas criollas y ponedoras, además de la transformación artesanal de Leer más…
Comestibles Bran es un emprendimiento urbano de Suba (Bogotá), liderado por Sibelis Garcés y Wilman González, miembros de la organización RECOVECO. Inició como un proyecto de cultivo de setas comestibles (principalmente orellanas) y se expandió hacia la transformación de alimentos (croquetas, mayonesas, dips, hamburguesas veganas, encurtidos, etc.). Su producción combina Leer más…
Jhonatan Ramírez Hurtado y Luisa Santofimio conforman el emprendimiento “El Sabor Fresco”, un proyecto de panadería y pastelería artesanal ubicado en Teusaquillo, Bogotá D.C. Su trabajo comenzó hace más de seis años, inspirado en la tradición familiar de la panadería campesina de Socotá (Boyacá) y en el propósito de revalorizar Leer más…
Es un productor agroecológico ubicado en la finca La Esperanza. Desde hace más de diez años, se dedica a la producción de hortalizas, frutales y cría de animales de patio bajo principios agroecológicos. Su finca combina prácticas tradicionales campesinas con manejo orgánico del suelo, rotación de cultivos y conservación de Leer más…
La Asociación El Antojo nació en 1992 como el Club de Amas de Casa de Choachí, integrado por mujeres rurales que compartían recetas tradicionales y capacitaciones del SENA en transformación de lácteos. Con el tiempo, se consolidaron como una asociación productiva que preserva las tradiciones culinarias locales, elaborando alimentos saludables Leer más…